Austin, Teksas-Şarap ülkesi Teksas'ı ziyaret ederken, her bardağa ne kadar Teksas döküldüğünü bilmek zor olabilir.Carl Money'nin yıllardır cevaplamaya çalıştığı soru bu.
Ponotoc Vineyards ve Weingarten'in sahibi olan Money, Texas Wine Growers Association'ın eski başkanıdır.Şarabında yerel olarak yetiştirilen üzümleri kullanır.Kuruluş, “etiket özgünlüğünün” gerekli kılınmasında önemli bir rol oynamıştır.
Money, "Tüketiciler, en azından tüm üzümlerin Teksas'tan geldiğini bilecekler, daha önce onlara sahip değildiniz" dedi.
Devlet tarafından verilen yaklaşık 700 bira lisansı vardır.Yakın tarihli bir endüstri araştırmasında, yalnızca yaklaşık 100 lisans sahibi, ürettikleri şarabın %100'ünün Teksas meyvesinden geldiğini belirtti.Elisa Mahone gibi bir çeşnicibaşı için bu bir sürpriz olabilir.
Mahone, "Teksas şaraplarıyla karşılaşmıyorsak, bunun hayal kırıklığı olacağını düşünüyorum çünkü devletin neler sunabileceğini gerçekten görmek istiyorum" dedi.
Evet yol yükseldi, bütün gün yükseldi.Onları her zaman duyarsın, ama roze şaraplar hakkında ne biliyorsun?Juliet'in İtalyan Mutfağı Botanik Bahçesi'nin şarap direktörü ve genel müdürü Gina Scott bize şarap hakkında daha fazla bilgi vermek için burada.
Neden Vali Greg Abbott tarafından imzalanan HB 1957, Teksas şarapları için yeni standartlar belirleyen olarak etiketlenebilir.Dört farklı isim var:
Farklı yerlerden farklı üzümleri kullanma yeteneği, tasarının geçmesine izin verdi ve Money, anlaşmanın kabul edilmesinin biraz zor olduğunu itiraf etti.“Her zaman %100 Teksas meyvesi olması gerektiğini düşündüm.Hâlâ yapıyorum ama bu bir uzlaşma.Yasama organına olan buydu, bu yüzden iyi.Bu ileriye doğru atılmış bir adım” dedi Money.
Mahsul kötü hava koşullarından zarar görürse, hibrit seçeneği koruma sağlayabilir.Ayrıca üzümleri olgunlaşmamış bazı üreticilere de yardımcı olur, bu nedenle meyve suyunun şarap yapımına taşınması gerekir.
FOX 7 için Tierra Neubaum'un iki tedarikçisi var ve bunları her Çarşamba 15:00 - 18:00 saatleri arasında düzenlenen pazarda bulabilirsiniz.
Kuzey Teksas'ta bir bağ sahibi olan ve Texas Şarap ve Bağ Yetiştiricileri Derneği'nin başkanı olarak görev yapan Roxanne Myers, "Evet, bu endüstri için önemli bir an" dedi.Myers, yeteri kadar üzüm yetiştirilmediği için farklı yerlerden üzüm kullanımının daha sınırlı bir arz olduğunu söyledi.
Myers, “Ama gerçekten yapmak istediğimiz şey, yünü herkesin gözüne çekmek değil, bir şişe Texas şarabının tüm nüanslarını vurgulamak” dedi.
Myers'a göre, uzlaşma tasarısı aynı zamanda Teksas şarabına küresel sahnede sağlam bir dayanak sağlayacak.Myers, “Sektör olarak olgunlaşıyoruz, bu mevzuatla olgunlaşıyoruz ve bence şişelerde yaşlanıyor” dedi.
Bu materyali yayınlamayın, yayınlamayın, yeniden yazmayın veya yeniden dağıtmayın.©2020 FOX TV İstasyonu
Gönderim zamanı: Haz-16-2021